冷凍ブルーベリーってどう?

冷凍ブルーベリーっていいのかな?

お肉でも魚でも、冷凍よりは新鮮なもののほうがおいしいじゃん!
ブルーベリーも生のほうがいいんじゃないの?

 

冷凍ブルーベリーってどう?

 

目の有効成分と言われているアントシアニンは、熱を加えると破壊されるってことはわかっているようです。

 

が、冷凍しても特に影響はないようですね。
冷凍ブルーベリーは、単純に長期保存のためのようです。

 

冷凍ものはお安いので、ありがたいですね。

 

ただし、冷凍モノでも10ヶ月を過ぎると、アントシアニンが破壊されちゃうので、
なるべく早く食べましょう。

 

味も落ちますしね。

 

ちょっとめんどくさいし、効率も悪いよなぁっていうあなたは、こちらもご参考に。

 

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